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　　【法律條文】

　　第一百一十四條　食品生產經營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品生產經營者應當立即采取措施，進行整改，消除隱患。責任約談情況和整改情況應當納入食品生產經營者食品安全信用檔案。

　　【案例解讀】

　　一家生產火腿的公司所生產的火腿向當?shù)氐暮芏喑泄┴洝?016年6月，當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門收到舉報，稱該公司為了節(jié)約成本，其生產火腿的程序存在問題。雖然食用者可能感覺不到，但是如果消費者長期食用，則會對消費者的健康造成很大的損害。其實，該公司知道這種生產方法存在安全隱患，但是為了節(jié)約生產資金一直未將其改正。于是，當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門在收到舉報之后，決定對該企業(yè)的負責人進行責任約談，請他按照規(guī)定生產火腿，保證食品安全。

　　【我要提問】

　　什么情況下可以對企業(yè)的責任人進行責任約談？

　　【專家說法】

　　我國《食品安全法》第一百一十四條規(guī)定，食品生產經營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品生產經營者應當立即采取措施，進行整改，消除隱患。責任約談情況和整改情況應當納入食品生產經營者食品安全信用檔案。由此可知，當企業(yè)生產的食品存在安全隱患時，如果未及時消除安全隱患，食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

　　【一句話點評】

　　食品的生產經營者在生產食品的過程中應該按照食品安全標準進行操作，若發(fā)現(xiàn)存在食品的安全隱患時，要及時采取措施以消除安全隱患。否則，相關的食品監(jiān)管部門可能會對相關負責人進行責任約談。

(責任編輯：齊桂榕)