合肥市食品安全整治“百日行動(dòng)”取得階段性成效
中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 蔣守福 報(bào)道 安徽省合肥市食品藥品監(jiān)管局近日對(duì)外公布,自2018年8月初合肥市部署夏秋季餐飲食品安全整治“百日行動(dòng)”以來,在合肥市人民政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)認(rèn)真落實(shí)方案要求,扎實(shí)開展餐飲食品安全集中整治,基本遏制了食品安全事件頻發(fā)的勢(shì)頭,人民群眾食品消費(fèi)環(huán)境得到進(jìn)一步改善。
據(jù)了解,此次行動(dòng)對(duì)全市餐飲行業(yè)食品安全隱患進(jìn)行了全面摸排和檢查:一方面,對(duì)合肥市1542家中小學(xué)食堂、153家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、719家機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、636家大型和特大型餐館、27家中央廚房和集體用餐配送單位等五類整治重點(diǎn)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查;另一方面,對(duì)持有經(jīng)營(yíng)許可證的18659家中小型餐飲單位開展檢查,檢查覆蓋率達(dá)到99%。行動(dòng)期間共檢查餐飲單位22321家次,責(zé)令整改1181家次,立案53件,罰款23.85萬元。
同時(shí),對(duì)餐飲冷葷涼菜、盒飯、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品、食用油、酒類(尤其是散裝酒)、禽畜類制品、乳制品、豆制品、米面制品等品種進(jìn)行了全面檢查。對(duì)餐飲單位許可備案情況、后堂環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存,餐飲具清洗消毒、索證索票、食品貯存庫房環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)加強(qiáng)抽檢,及時(shí)對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品或問題產(chǎn)品進(jìn)行處置。截至目前,全市共完成抽檢5390批,合格率為98.1%。
除此之外,在此次“百日行動(dòng)”過程中,食品藥品監(jiān)管部門還與教育、衛(wèi)計(jì)委、民政、旅游、農(nóng)委等政府相關(guān)部門密切配合開展了多次聯(lián)合培訓(xùn)和專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步落實(shí)了企業(yè)主體責(zé)任,取得良好成效。對(duì)在“百日行動(dòng)”發(fā)現(xiàn)的問題,食品藥品監(jiān)管部門也已進(jìn)行了認(rèn)真梳理,并將之作為下一步督查的重點(diǎn),以鞏固和擴(kuò)大整治成果,確保廣大市民的飲食安全。
(責(zé)任編輯:)
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