近期，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)5大類食品290批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中：抽樣檢驗(yàn)合格樣品287批次，不合格樣品3批次。

　　黑龍江永輝超市有限公司佳木斯解放路店銷售的標(biāo)稱沈陽市永善熟食加工廠生產(chǎn)的永膳山椒脆皮(生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-1-2)，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為：2.5×104,2.9×104,2.0×104,2.6×104,2.2×104CFU/g，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）中的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104 CFU/g。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司綏化萬達(dá)分公司銷售的標(biāo)稱曹洪濤（供貨商）提供的鱸魚（2019/5/3購(gòu)進(jìn)日期），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果392μg/kg。

　　綏化市華辰商貿(mào)有限公司靖宇分公司銷售的標(biāo)稱南方水產(chǎn)（供貨商）提供的黃花魚（2019/5/2購(gòu)進(jìn)日期），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果149μg/kg。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　特別提示消費(fèi)者，如購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)?2315或12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。