西紅花也叫藏紅花、番紅花，為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭。西紅花是一種重要的貴細藥材，既可以作為中藥飲片，也可以入藥使用?！吨袊幍洹芬晕骷t花收藏入冊。西紅花性甘、平，有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神之功效，用于經閉癓瘕、產后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等證?，F(xiàn)代藥理研究表明，西紅花有抗腫瘤、抗血小板聚集與凋亡、抗心血管細胞凋亡以及降血脂和血糖的作用。

　　九成進口西紅花來自灰色途徑

　　西紅花起源于古代波斯地區(qū)，在一些地中海沿岸國家如伊朗等國，有著悠久的種植和應用歷史。西紅花最初是經印度傳入我國西藏，再由西藏傳入我國內地。所以，人們把由西藏運往內地的番紅花，誤認為西藏所產，并稱作“藏紅花”。

　　進口西紅花根據(jù)質量分為四級：Negin、Sargol、Pushal和Bunches saffron，應用領域主要有中藥飲片、中成藥、西藥、保健食品及西紅花小包裝等。

　　西紅花在我國已經引種栽培成功，浙江、安徽、河北、上海、江蘇、西藏等省（區(qū)市）已有少量種植，據(jù)統(tǒng)計年產量在8-10噸。

　　伊朗年產西紅花約300-350噸，占全球西紅花產量的90%，其中約有100噸出口到中國。但據(jù)我國海關近兩年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國每年正規(guī)進口的西紅花也就10噸左右。這說明90%的進口西紅花來自灰色途徑。

　　促進西紅花產業(yè)規(guī)范發(fā)展

　　自1965年開始，國家商務部、中國藥材公司從西德引進了小批量西紅花球莖，分別在上海、杭州、青島、南京、四川等地露地栽培試種。1979年，上海藥材公司從日本引進西紅花球莖500kg，在上海馬橋鄉(xiāng)試種成功，之后逐漸擴大生產規(guī)模。1987年，結束了我國西紅花完全依賴進口的歷史。20世紀90年代后，浙江西紅花栽培得到了快速發(fā)展，同時也帶動了其他地區(qū)的發(fā)展?，F(xiàn)今，我國西紅花人工栽培主要分布在浙江、江蘇、上海、安徽等地，總面積已達3萬畝左右；浙江省種植面積約6000畝，產值近3億元。

　　但目前西紅花產業(yè)在發(fā)展中存在以下問題：一、大量走私，存在造假、染色、增重等問題，導致下游客戶的用料安全得不到保障，國家稅收也損失嚴重；二、騙取正規(guī)資質、以進口產品冒充國產西紅花的現(xiàn)象嚴重。產地標明西藏、上海、浙江的西紅花居多；更有甚者以外國的包裝直接銷售，這對合規(guī)經營的企業(yè)沖擊很大。三、西紅花缺乏統(tǒng)一的質量標準；四、對于西紅花產地的標識和可溯源性缺乏管理。

　　筆者認為，促進西紅花產業(yè)健康發(fā)展，應該采取以下積極措施：盡快制定行業(yè)相關標準及標識；堅決查處走私行為，加強市場質量檢查，嚴厲打擊違規(guī)采購入藥行為；支持國內西紅花產業(yè)的發(fā)展，在研究、技術、資金、標準提高等方面進行扶持；成立專業(yè)的西紅花行業(yè)協(xié)會，與各界保持密切溝通，促進行業(yè)健康發(fā)展；提高西紅花進入國內市場的門檻，可以考慮引入標識流通管理；加強國內外合作交流，在品種選育、生態(tài)栽培、新產品研發(fā)、炮制、精深加工、質量控制、標準制定、藥理與臨床等“產、學、研”聯(lián)合攻關。

　　2017年5月，筆者帶領十幾家中藥企業(yè)共赴伊朗，對西紅花種植及市場情況進行調研考察，與伊朗總商會及西紅花協(xié)會商議加深多方面合作事宜。2019年3月8日，中國藥文化研究會西紅花分會在北京成立，希望通過這一專業(yè)組織，規(guī)范西紅花行業(yè)經營管理行為，促進平等競爭，維護企業(yè)和消費者的合法權益。（作者/中國中藥協(xié)會中藥材種養(yǎng)殖專業(yè)委員會理事長 王衛(wèi)權）