延胡索，罌粟科，別名元胡、玄胡、玄胡索等，多年生草本植物，分布于江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、陜西等地，浙江東陽、磐安、永康、縉云等地及江蘇南通地區(qū)有大量栽培。常生于曠野草地、山地陰坡林下或林緣。

　　總狀花序頂生，疏生3~15花；苞片卵形或狹卵形，全緣或下部具齒；花冠紅紫色；外花瓣寬展，具齒，頂端微凹，具短尖；上花瓣長(zhǎng)1.5~2.2厘米，瓣片與距常上彎；距圓筒形；蜜腺體貫穿距長(zhǎng)的1/2。蒴果線形。種子扁長(zhǎng)圓形，黑色?；ㄆ?~4月，果期4~5月。
　　
　　高10~30厘米。塊莖扁球狀，直徑0.5~2.5厘米，黃色。莖直立或傾斜，常分枝，基部具1鱗片，鱗片和下部葉腋內(nèi)常生小塊莖。葉二回三出或近三回三出，小葉2~3深裂，裂片披針形至長(zhǎng)橢圓形；下部葉常具長(zhǎng)柄。

　　應(yīng)　用
　　
　　元胡為止痛要藥，應(yīng)用廣泛，對(duì)胃脘作痛及經(jīng)行腹痛尤為效捷。不同炮制方法可起到不同的療效，生用可破血，炒用可調(diào)血，酒炒可行血，醋炒可止血，且醋炒后止痛作用有所增強(qiáng)。
　　
　　經(jīng)事先期、血熱氣虛、產(chǎn)后血虛或經(jīng)血枯少不利者忌服。孕婦忌服。
　　
　　元胡粥
　　
　　元胡10克，大米100克，白糖適量。將元胡擇凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，白糖調(diào)味即可食用。每日1次，連續(xù)3~5天。此粥可活血行氣止痛，適用于氣滯血瘀所致的各種疼痛。

　　元胡益母草棗蛋
　　
　　元胡10克，益母草30克，大棗10枚，雞蛋3個(gè)。將以上原料加清水適量煮至雞蛋熟后，去殼再煮片刻，去渣取汁，飲湯食蛋。
　　
　　每日3次，每次1個(gè)雞蛋。可活血理氣、化瘀止痛，適合經(jīng)行量少、血瘀作痛、舌質(zhì)紫暗有瘀點(diǎn)或瘀斑者食用。
　　
　?。ㄕ浴堵愤叺谋静萦洝?中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版  薛濱 編著）