加強健康教育，提高全民健康素養(yǎng)，要從小抓起。30年前，我國著名營養(yǎng)學家于若木就發(fā)出呼吁重視學生營養(yǎng)健康的重要性，并一直致力于促進學生營養(yǎng)健康的改善。1月12日，紀念于若木同志誕辰100周年暨中國學生營養(yǎng)與健康促進會成立30周年學術(shù)研討會在京舉行。中國學生營養(yǎng)與健康促進會第七屆理事會會長陳永祥在做30年工作總結(jié)和展望報告時表示，兒童青少年的營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標之一。30年來，促進會圍繞著關(guān)注兒童青少年營養(yǎng)與健康這個永恒的主題，因地制宜，廣泛開展多種宣傳教育及學術(shù)交流活動，積極倡導(dǎo)和推動全國學生營養(yǎng)餐的發(fā)展。在營養(yǎng)與健康科普知識的普及傳播，兒童青少年的自我保健意識的不斷提高等諸多方面有了長足的進步。

　　據(jù)悉，本次會議由中國學生營養(yǎng)與健康促進會、中國營養(yǎng)學會、中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國體育科學學會聯(lián)合主辦。中國疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風險評估中心、中國健康教育中心、國家體育總局科學研究所、中國兒童中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所協(xié)辦。會議播放了紀念成立30周年的專題片，重溫了創(chuàng)始人于若木創(chuàng)建中國學生營養(yǎng)與健康促進會和“5.20”中國學生營養(yǎng)日等工作的成就，回顧了學生營養(yǎng)與健康事業(yè)近30年的發(fā)展歷程。國家衛(wèi)健委疾控局副局長張勇、國家衛(wèi)健委食品司副司長張志強、教育部體衛(wèi)藝司副司長萬麗君、國家體育總局青少年司副巡視員朱英、中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣等分別進行致辭，緬懷于若木先生對學生營養(yǎng)的貢獻，并圍繞健康中國、國民營養(yǎng)計劃、學校教育工作等議題進行了分享和探討。

　　多項措施推動學生營養(yǎng)與健康改善

　　中小學生生長速度快，對能量和營養(yǎng)的需要量相對高于成年人，處于行為和生活方式形成的關(guān)鍵時期。

　　《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》顯示，全國6-17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，比2002年上升了5.1和4.3個百分點。

　　專家指出，當前，中小學生面臨的營養(yǎng)問題主要包括超重肥胖增長迅速、多種營養(yǎng)不良現(xiàn)象、高血壓、糖尿病低齡化、中小學生不良飲食習慣。隨著慢病呈現(xiàn)出低齡化趨勢，部分兒童尤其是肥胖兒童患慢性病的風險也在不斷攀升。政府和社會各界都要重視均衡中小學生的膳食，進行營養(yǎng)教育。

　　陳永祥表示，促進會始終聚焦學生營養(yǎng)與健康，不斷加強組織建設(shè)，深入開展學生營養(yǎng)與健康宣傳教育活動，積極推進學生營養(yǎng)餐健康發(fā)展。為及時了解與定期監(jiān)測我國兒童青少年營養(yǎng)與健康狀況，從2006年開始，促進會定期對6-17歲的兒童青少年的營養(yǎng)與健康狀況進行分析，每年發(fā)布一本《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告》藍皮書，至今已先后編著了13本。促進會還積極推動“學生營養(yǎng)與健康示范學?！焙汀皣覍W生飲用奶計劃推廣示范學校”工作，并制定了《學生營養(yǎng)與健康示范學校標準》。目前，學生營養(yǎng)餐日益受到國家層面的重視，全國大部分省市陸續(xù)投建學生營養(yǎng)餐試點工程。2018年，由促進會申請的國家標準《托幼機構(gòu)兒童餐營養(yǎng)操作規(guī)范》項目也已獲批，正在推進中。

　　未來將把科技新技術(shù)引入學生營養(yǎng)與健康領(lǐng)域

　　陳永祥表示，促進會還積極與其他組織、協(xié)會溝通，尋求多方合作。如2014年，促進會承接了國家食品藥品監(jiān)督管理總局“幼兒園食堂食品安全情況調(diào)查及安全措施研究”課題。本項目提出了行之有效的幼兒園食堂食品安全管理措施，形成了切實可行的政策建議提交給相關(guān)政府部門；2015年，促進會受國家衛(wèi)生健康委員會綜合監(jiān)督局委托，承接了學校使用直飲水供水衛(wèi)生狀況研究項目，該項目深入部分省市147所學校調(diào)研，提出了加強管道直飲水衛(wèi)生監(jiān)督管理的建議，為政府制定保障學生飲用水衛(wèi)生安全的政策提供了科學依據(jù)；2017年，促進會就青少年骨質(zhì)疏松、脊柱異常彎曲等兒童青少年身體健康的公共衛(wèi)生問題，與國家體育總局體育科學研究所合作等。2016-2018年，促進會還開展了“學齡兒童鈉攝入量調(diào)查及減鈉干預(yù)措施研究”以及“城市學齡兒童在外就餐對添加糖攝入的影響及干預(yù)研究”，以期引導(dǎo)學齡兒童從小養(yǎng)成良好的飲食習慣和健康行為，減少高鈉、高糖食物的攝入。

　　對于下一步計劃，陳永祥表示，作為推動公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的重要力量之一，未來促進會將科技與經(jīng)濟發(fā)展中的新技術(shù)和新力量引入到學生營養(yǎng)與健康領(lǐng)域，做好兒童青少年的營養(yǎng)與健康工作的宣教指導(dǎo)工作。探索多種途徑的項目合作，籌建分會和地方學生營養(yǎng)健康機構(gòu)，繼續(xù)助力兒童青少年心理健康和身體健康的全面健康發(fā)展。

　　會上，原衛(wèi)生部副部長、中國學生營養(yǎng)與健康促進會第二、三屆會長何界生，促進會第七屆理事會副會長廖文科，北京第二外國語學院附屬中學校長付曉潔，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩一同接受采訪，并就促進會的發(fā)展和中國學生營養(yǎng)與健康事業(yè)的現(xiàn)狀和未來進行了探討。

　　大會還頒發(fā)了中國學生營養(yǎng)與健康事業(yè)突出貢獻獎，中國學生營養(yǎng)與健康事業(yè)優(yōu)秀個人獎，中國學生營養(yǎng)與健康公益事業(yè)貢獻獎等獎項。

　　之后，來自北京大學、北京市疾病預(yù)防控制中心、國家體育總局、中國疾病預(yù)防控制中心、北京營養(yǎng)師協(xié)會的五位專家，分別從我國小學生營養(yǎng)與健康狀況、學生食育、青少年身體活動和體質(zhì)、貧困地區(qū)學生營養(yǎng)干預(yù)、大學生健康生活方式等方面進行了學術(shù)報告和交流。