根據(jù)中國健康傳媒集團輿情監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)，結(jié)合每周《輿情周刊》的食品熱點事件排行榜的470個案例以及藥品（含藥品、醫(yī)療器械、化妝品）熱點事件排行榜的470個案例，對2018年食品、藥品熱點事件的傳播規(guī)律和特點總結(jié)如下。

2018年食品輿情傳播規(guī)律

　　食品相關(guān)信息量持續(xù)增加

　　從圖1可以看出，近三年來，食品相關(guān)信息量都在1千萬以上。食品輿情仍然呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢，2018年全年總量突破了2千萬條。2018年較2016年、2017年均有增長，但增速明顯放緩。

圖1 2016-2018年食品數(shù)據(jù)量

　　除春節(jié)外，食品輿情事件全年高溫

　　從全年的時間分布來看，由于1月、2月正值新年、春節(jié)期間，食品輿情熱度較低。除此之外，其他月份的食品相關(guān)信息量均較大，月均穩(wěn)定在150萬條以上。從9月份開始，食品輿情熱度更是一路走高。

　　9月份是秋季開學季，許多校園食品安全事件被曝出，如江西萬安營養(yǎng)餐變質(zhì)事件、貴陽清鎮(zhèn)小學生疑似食物中毒事件、安徽蕪湖幼兒園使用過期食品事件等。另外，9月也是陽澄湖大閘蟹上市的時間，假冒陽澄湖大閘蟹問題受到輿論廣泛關(guān)注。

圖2 2018年1-12月年食品輿情走勢

　　如圖2所示，與2016和2017年于8月份出現(xiàn)高峰的輿情走勢不同的是，2018年食品事件熱議度最高的月份出現(xiàn)在11月份。11月，云南省大理市一幼兒園給孩子喝兌水牛奶、西鳳年份酒被曝塑化劑超標、外賣料理包生產(chǎn)使用亂象、安徽省一屠宰場給黃牛注水、盒馬鮮生陷“食安門”等事件均獲得了較高的關(guān)注度，在眾多事件的帶動下，2018年食品輿情于11月達到高峰。

　　食品輿情事件多發(fā)于某地、粵京蘇熱度高

圖3 熱點事件波及的范圍

圖4 輿情熱度較高的省市

　　2018年，如圖3所示，爆發(fā)于單獨地區(qū)或省份的食品輿情事件較多；如圖4所示，輿情熱度較高的省市為廣東省、北京市、江蘇省、上海市、廣西壯族自治區(qū)、湖南省。除了一線城市和沿海城市外，湖南省媒體監(jiān)督較為活躍，食品輿情也顯示出較高熱度。

圖5 行業(yè)影響

　　從食品輿情事件影響的范圍來看，如圖5所示，六成以上的熱點輿情事件為個案，行業(yè)性問題次之，個別事件引發(fā)的行業(yè)性問題占比最小。

　　在今年的食品熱點輿情事件中，境外熱點事件也受到了關(guān)注，如雀巢現(xiàn)問題嬰兒奶粉在德國緊急召回、美國研究稱多款燕麥制品含草甘膦、臺灣稱發(fā)現(xiàn)雙匯產(chǎn)品含非洲豬瘟病毒、美國加州法院裁定要求咖啡零售商需在包裝上提醒咖啡可能還有致癌成分等。