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　　中國食品藥品網(wǎng)訊   近日，福建省廈門市集美市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)即將開學的學校開展食品安全專項檢查，全力營造安全放心的食品安全環(huán)境。

　　執(zhí)法人員先后來到樂安中學、集美中學（高中部）和集美幼兒園等6所中小學、幼兒園，重點對學校食堂的食品庫存清理、進貨查驗、冷鏈食品購進、餐飲具清洗消毒、師生就餐環(huán)境、設施設備維護等方面進行全面檢查。同時，要求各學校食堂做好疫情防控常態(tài)化管理，在開學前做好返崗員工14天內(nèi)行程和健康登記，嚴格按照要求對加工場所、餐飲具、廚具等進行清洗消毒，全面保障疫情防控常態(tài)化形勢下的餐飲食品安全。

　　除了學校食堂，執(zhí)法人員還進一步加大對校園周邊食品店、餐飲服務單位的監(jiān)管力度，詳細查看經(jīng)營主體證照、人員健康證、食品安全管理制度、食品加工操作流程、加工環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，確保購進的食品來源可追溯、質(zhì)量可控制。

　　下一步，集美市場監(jiān)管所還將進一步壓實校方食品安全主體責任，結(jié)合專項檢查情況，對學校開展“回頭看”檢查，全力排除各項風險隱患。（陳心斕）

(責任編輯：姜秀平)