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隴南制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負面清單

  • 作者:郭奇強
  • 來源:中國醫(yī)藥報
  • 2015-08-24 10:41

  本報訊  日前,甘肅省隴南市食品藥品監(jiān)管局針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位分別制定負面清單,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位對照清單加強自律,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

  隴南市局按照食品生產(chǎn)經(jīng)營以及餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)、許可范圍、核準生產(chǎn)經(jīng)營項目和風險高低,明確負面清單的具體內(nèi)容,制作公示牌后懸掛或張貼在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置,并注明“12331”投訴舉報電話,引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

  對食品生產(chǎn)企業(yè)、加工作坊,負面清單規(guī)定:不得超出核準的生產(chǎn)范圍生產(chǎn)食品;不得采購無質(zhì)量合格證明的食品原料、輔料、食品添加劑;不得超量、超范圍使用食品添加劑;嚴格實行生產(chǎn)加工關(guān)鍵點控制;不得聘用無健康證、培訓(xùn)合格證人員。

  對食品經(jīng)營單位,負面清單針對不同的核準范圍,分別對經(jīng)營預(yù)包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)、冷藏冷凍食品、嬰幼兒配方乳粉的零售業(yè)戶明確了要求。

  對餐飲服務(wù)單位,負面清單規(guī)定,只核準熱食類食品制售的單位,不得制售冷食類、生食類食品,不得超范圍、超限量使用食品添加劑,不得聘用無健康證、培訓(xùn)合格證人員,不得制售許可范圍外的其他食品;只核準自制飲料的單位,不得超出核準許可范圍制售食品等。小型餐館不得制售冷食類、生食類食品,不得超范圍、超限量使用食品添加劑,不得承辦各類宴席,不得制售許可范圍外的其他食品等。

(責任編輯:)

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