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　　問水要營養(yǎng)？喝水除了傳統(tǒng)的健康含義之外，又將會有新的營養(yǎng)內(nèi)涵？在國外，保健型營養(yǎng)水已非常普及，據(jù)《華爾街》雜志報道，可口可樂計劃在新系列瓶裝水中加入營養(yǎng)成分，并給該系列產(chǎn)品命名為DASANI營養(yǎng)水。                        ----編者按

　　據(jù)發(fā)給零售商的資料透露，可口可樂DASANI系列營養(yǎng)水中有加入了鈣、鎂和維他命B，可增強骨質的檸檬橘子味飲料；有加入維生素B、C，可保持營養(yǎng)成分平衡的梨子黃瓜味飲料；有加有維生素C和鋅，可增強免疫力的橘橙味飲料；還有含有多種維生素的野漿果飲料。
　　而可口可樂公司的主要競爭對手百事可樂公司也將在明年推出富含維他命成分的AQUAFI
　　NA品牌飲料。這兩個公司將在這種新興的風味和健康成分并重的飲料上展開競爭。世界著名食品巨頭雀巢公司利用培葆因子開發(fā)的蘅怡營養(yǎng)水，投放市場后也受到了廣大消費者的青睞。
　　而我國保健型營養(yǎng)水市場剛剛起步，是一個非常具有潛力的巨大市場。

　　水是人體的生命之源

    水對于人們的健康是直接的，和陽光，空氣一樣，這么重要的健康基礎該如何運用，首先一點是量。每人每天2000～2500ml不可以少，也就是家中的標準蓋杯不少于8杯，醫(yī)用葡萄糖瓶標準的一個是500ml應在4～5瓶。水對人體的健康功效有，鎮(zhèn)靜功效；解熱，外界溫度高，體內(nèi)熱量可隨水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)掉，維持體溫；催眠，睡前1小時飲杯水有催眠之功效；潤滑，水是關節(jié)、肌肉及體腔的潤滑劑，對人體組織和器官起一定緩沖作用；運送營養(yǎng)，水的流動性可協(xié)調和加快消化，吸收循環(huán)排泄過程中營養(yǎng)物的運送；稀釋有毒物質，減少腸道對毒素的吸收，防止有害物質慢性積累中毒；美容，平時飲用足量水，可使皮膚組織細胞水量充足，肌膚細嫩滋潤，富有光澤，減少褐脂與皺紋，延緩衰老；促進新陳代謝，降低血粘度，防止膽固醇等附在血管壁上引起血管老化、動脈硬化。
　　在人體的組成中，水的比例最大。人體中血液、唾液、乳汁、汗液和尿液中90％以上是水；組織、器官中含水量很高，如心、肝、腦、肺、腎、肌肉、皮膚含水在70％～84％之間，可見，水是人體含量最多的組成部分。水在人體內(nèi)是非常重要的。水能幫助食物消化和吸收，沒有水，干食物不能下咽。無消化液幫助溶化，人體不能吸收營養(yǎng)；水是新陳代謝中各種化學反應必須具備的條件，沒有水，新陳代謝無法進行；把營養(yǎng)物質運輸?shù)礁鹘M織進行吸收，又將廢棄物質運輸?shù)脚判蛊鞴倥懦鲶w外也離不開水；水能通過出汗幫助人體散熱，以保持體溫恒定；鈉、鉀、氯、鎂、鈣、磷等無機鹽溶解于水中，維持體液正常的滲透壓，水是酶、激素、抗體的溶劑，沒有水就等于喪失了這些物質；水還是關節(jié)、肌肉的潤滑劑，沒有水分，他們便無法正常工作。因此，人們常說生命離不開水，沒有水，便沒有生命。

　　保健型營養(yǎng)水的健康革命

    縱觀人類文明史，其飲水進程大致分為三個階段：第一階段：自來水。追求水的干凈；第二階段：礦泉水、純凈水、蒸餾水等凈化水。追求水的純凈；第三階段：去除水中有害元素的健康型水。追求水的健康。
　　世界著名醫(yī)學博士筱原秀隆先生指出：人體的酸性化是萬病之源。當酸性代謝物在體內(nèi)愈積愈多，日積月累，量變引起質變，就會導致疫病的產(chǎn)生。如便秘、胃酸、高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、痛風、尿毒癥等。而酸性化飲水，也是導致人體酸性化的主要原因之一。人體70％以上都是水，人體體液和血液呈弱堿性（pH值為7．35～7．45），所以保持人體健康就等于保持人體內(nèi)70％的水不被酸性化；因此，人們不僅要多喝水，而且要多喝“好”水，喝真正健康的水———沒有污染、沒有退化、符合人體生理需要的水。
　　世界衛(wèi)生組織（WHO）列出的健康水六項標準為：
　　1．不含有害物質、細菌、重金屬等；
　　2．含適量的礦物質及微量元素，且以離子形式存在；
　　3．小分子團；
　　4．pH值呈弱堿性；
　　5．呈負電位；
　　6．含充足的溶解氧。
　　國內(nèi)許多有識之士認為，我國保健型營養(yǎng)水市場已經(jīng)逐漸啟動，其開發(fā)前景非常廣闊。而其產(chǎn)品的研制、開發(fā)、生產(chǎn)和價格都不是其中的關鍵問題，關鍵是我國的企業(yè)家有沒有危機意識和創(chuàng)新意識。如何進行有效的廣告宣傳，引導人們轉變觀念，同時加強銷售手段，使我國保健型營養(yǎng)水市場盡快形成規(guī)模。

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