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熏煮香腸、火腿99.8%合格   滅菌乳產(chǎn)品93.9%合格

    中國食品質(zhì)量報訊（劉穎）在新春佳節(jié)即將來臨之際，國家質(zhì)檢總局重點對部分“年貨”食品進行了質(zhì)量監(jiān)督抽查。其中，熏煮香腸、火腿產(chǎn)品的實物質(zhì)量抽樣合格率為99.8%。 
    此次抽查對產(chǎn)品的亞硝酸鹽、淀粉、菌落總數(shù)、胭脂紅、鉛、鎘等25個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、內(nèi)蒙古等10個省、自治區(qū)、直轄市60家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）。 
    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標，個別產(chǎn)品淀粉、蛋白質(zhì)含量不合格，個別產(chǎn)品防腐劑超標。 
    其中，遼寧錦州市凱隆食品有限公司生產(chǎn)的凱隆牌鹽水火腿菌落總數(shù)和苯甲酸兩個項目不合格。苯甲酸是防腐劑，按照有關強制性國家標準，肉類制品中不允許添加苯甲酸。遼寧錦州市三田食品有限公司生產(chǎn)的三田牌哈紅腸蛋白質(zhì)、淀粉含量不合格，標簽不規(guī)范。 
    又訊  本次抽查中發(fā)現(xiàn)滅菌乳產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為93.9%。 
    此次抽查對產(chǎn)品的脂肪、非脂乳固體、雜質(zhì)度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等17個項目進行了檢驗，共涉及北京、河北、內(nèi)蒙古、重慶等20個省、自治區(qū)、直轄市49家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）。 
    抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好。 
    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個別產(chǎn)品硝酸鹽含量超標，個別產(chǎn)品非脂乳固體、脂肪、蛋白質(zhì)含量不合格，低于國家標準規(guī)定的要求。 
    其中，青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的琴牌純牛奶非脂乳固體、蛋白質(zhì)、硝酸鹽等項目不合格。吉林通化大明乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠景純牛奶脂肪、非脂乳固體、蛋白質(zhì)、標簽等項目不合格。大連心樂乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的北樂真愛牌純牛奶非脂乳固體項目不合格。 
    針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)監(jiān)部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。