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    2013年，甘肅省武威市創(chuàng)新監(jiān)管模式，組織開展了為期3個月的“餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)暴整治行動”，旨在以餐飲服務(wù)食品安全“零事故”為目標(biāo)，突擊加大餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和責(zé)任落實(shí)，保障餐飲食品安全。 
    
    一是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)開展行動。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了風(fēng)暴整治行動工作方案，明確整治行動目標(biāo)任務(wù)，確定工作重點(diǎn)，細(xì)化工作措施，確保餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)暴整治行動有效開展。 
    
    二是加大監(jiān)督力度，整治突出問題。在確保風(fēng)暴整治行動全面覆蓋餐飲服務(wù)單位的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員按照以整治促規(guī)范，以規(guī)范保安全的總體要求，重點(diǎn)從制度落實(shí)、許可準(zhǔn)入、體檢培訓(xùn)、索證索票、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、儲存管理、規(guī)范操作、消毒管理、專間管理十個方面進(jìn)行整治，開展“拉網(wǎng)式”檢查。 
    
    三是加大宣傳力度，鼓勵群眾參與。通過采取開展各種宣傳活動，引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)安全意識，正確理性消費(fèi)，監(jiān)督舉報(bào)違法行為。 
    
    四是加大培訓(xùn)力度，提高安全水平。集中力量開展餐飲服務(wù)食品安全專題培訓(xùn)，提高餐飲單位食品安全意識，有效防范和化解群體性食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。 
    
    五是加大懲處力度，規(guī)范經(jīng)營秩序。風(fēng)暴整治行動期間，市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員8914人次，監(jiān)督檢查餐飲單位4073家次，查處違法違規(guī)案件92起。 
    
    通過風(fēng)暴整治行動，有效規(guī)范了餐飲市場經(jīng)營秩序。下一步，武威市食品藥品監(jiān)督管理局將鞏固風(fēng)暴整治行動成果，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，確保餐飲服務(wù)食品安全。