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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 日前,陜西省食品安全委員會(huì)召開迎奧運(yùn)食品安全信息綜合發(fā)布會(huì)，省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局、鹽務(wù)局等七個(gè)單位通報(bào)了2008年上半年食品安全工作及迎奧運(yùn)食品安全保障工作情況。
    省農(nóng)業(yè)廳制訂了奧運(yùn)期間動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品監(jiān)管工作方案，印發(fā)加強(qiáng)奧運(yùn)期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管通知,對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和名牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)11個(gè)市區(qū)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施情況進(jìn)行督查，對(duì)17個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、19個(gè)超市進(jìn)行檢查。對(duì)咸陽等市超市的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，一、二季度連續(xù)對(duì)西安市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，兩次抽檢合格率都達(dá)到95%以上。
    省衛(wèi)生廳制訂工作方案，開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練，加強(qiáng)以衛(wèi)生許可整治、農(nóng)家樂和旅游景點(diǎn)餐飲單位食品衛(wèi)生整治為重點(diǎn)的奧運(yùn)期間餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治。對(duì)有關(guān)餐飲單位開展所有從業(yè)人員的體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，要求各賓館、飯店成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的奧運(yùn)會(huì)期間食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化企業(yè)是食品衛(wèi)生第一責(zé)任人意識(shí)。對(duì)西安、咸陽等市市場(chǎng)銷售的18家乳制品企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，共檢測(cè)蛋白質(zhì)、微量元素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等12項(xiàng)指標(biāo)，合格率為100%，其它食品的抽檢工作正在進(jìn)行中。
    省工商局加大日常監(jiān)管執(zhí)法力度，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，強(qiáng)化對(duì)完善和規(guī)范索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度的監(jiān)督檢查和分類指導(dǎo)，加大食品質(zhì)量檢測(cè)力度，建立健全食品安全預(yù)警和防范機(jī)制。配合農(nóng)業(yè)廳進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，開展市場(chǎng)主體資格檢查，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)，2008年1～3月共抽檢蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蜂蜜等30個(gè)品種，合格率在95%以上。
    省質(zhì)監(jiān)局制訂工作方案，組織重點(diǎn)食品監(jiān)督抽查，加大監(jiān)督抽查范圍，增加抽查頻次，重點(diǎn)檢查非食用原料、食品添加劑、重要衛(wèi)生指標(biāo)，對(duì)容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的、高風(fēng)險(xiǎn)的以及與群眾生活密切相關(guān)的食品開展專項(xiàng)抽查。各市質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為提出明確要求，并以公開信的形式送達(dá)，明確企業(yè)食品安全責(zé)任，對(duì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)模大、流通廣、市場(chǎng)占有率高的食品企業(yè)實(shí)施進(jìn)廠監(jiān)督。
    省糧食局層層簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)工作責(zé)任，開展全省糧食庫存專項(xiàng)檢查。
    省鹽務(wù)局加大食鹽計(jì)劃管理力度，加強(qiáng)成品鹽儲(chǔ)備，保證市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)。
    省食品藥品監(jiān)督管理局制定《陜西省北京奧運(yùn)食品安全保障工作實(shí)施方案》，組織開展奧運(yùn)食品安全評(píng)估，以西安、咸陽、渭南、延安等為重點(diǎn)監(jiān)管城市，以著名旅游景點(diǎn)、車站、機(jī)場(chǎng)等為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，以大中型超市、涉外賓館酒店、機(jī)場(chǎng)和車站等為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，結(jié)合奧運(yùn)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和全省近期食品抽檢情況，分析評(píng)估全省現(xiàn)階段食品安全形勢(shì)，對(duì)梳理排查出的食品安全問題，要求相關(guān)部門負(fù)責(zé)牽頭制定工作方案加以解決。組織開展食品安全重大事故應(yīng)急救援預(yù)案室內(nèi)演練。